食堂饭堂承包是餐饮服务行业的一种特殊形式，它为企事业单位、学校、工厂等提供餐饮服务。在武汉食堂饭堂承包中，就餐方式的选择是影响餐饮服务质量和客户满意度的关键因素之一。常见的有四种就餐方式，如下。

　　一、自助餐

　　自助餐是食堂饭堂承包中常见的一种就餐方式。客户在餐厅内自己选择食物，然后根据所选食物的数量和种类进行付费。这种就餐方式的优点是方便快捷，能够满足不同人的口味需求，并且能够提高客户的自主选择性。

　　二、份饭

　　份饭是一种传统的食堂饭堂承包就餐方式。客户按照固定的价格购买一份饭菜，包括主食、菜品、汤品等。这种就餐方式的优点是简单易行，便于管理，同时能够保证食品的质量和卫生。

　　三、快餐

　　快餐是一种快速便捷的就餐方式。在食堂饭堂承包中，快餐一般采用套餐的形式，包括主食、菜品、饮料等。快餐的优点是出餐速度快，能够满足大量人群的用餐需求。同时，快餐的标准化程度高，能够保证食品的质量和卫生。

　　四、私人订制

　　私人订制是一种要求高的就餐方式。在食堂饭堂承包中，私人订制是根据客户的具体需求，为客户量身定制的餐饮服务。私人订制的优点是能够满足客户的特殊饮食需求，例如低盐、低脂、高蛋白等。同时，私人订制还能够提高客户的用餐体验，让客户在用餐过程中感受到尊贵和舒适。

　　综上所述，食堂饭堂承包的四种就餐方式各有优缺点。在选择就餐方式时，需要根据用餐人群的特点和需求进行综合考虑。例如，对于一些年轻的白领人群，他们可能需要一份快捷方便的快餐；对于一些工厂或学校的员工，他们可能需要一份物美价廉的份饭；对于一些要求较高的客户群体，他们可能需要一份私人订制的餐饮服务等。因此，食堂饭堂承包商需要根据不同的客户群体和需求选择合适的就餐方式，以提供更好的餐饮服务。