在食堂饭堂承包的过程中，管理方法对于确保食品安全、提高服务质量、降低运营成本等方面都起着至关重要的作用。本文将介绍五个不变的管理方法，以帮助承包商在武汉食堂饭堂承包的过程中保持稳定和效率。

　　一、严格遵守法律法规

　　无论是承包商还是食堂饭堂的经营者，都应严格遵守国家和地方的食品卫生法规和标准。这是确保食品安全的基本要求，也是赢得消费者信任的关键。

　　二、建立完善的管理制度

　　建立完善的管理制度是确保食堂饭堂正常运营的基础。包括食材采购、储存、加工、烹饪、配送等各个环节都需要有明确的管理规定和操作流程。同时，要建立有用的监督机制，确保管理制度的执行。

　　三、注重员工培训

　　员工是食堂饭堂运营的核心，他们的服务态度、技能水平直接影响到消费者的用餐体验。因此，注重员工培训是提高服务质量的关键。包括食品安全知识、服务礼仪、烹饪技能等方面的培训都需要不断加强。

　　四、保持清洁卫生

　　清洁卫生是食堂饭堂的基本要求，也是食品安全的重要保障。承包商需要建立严格的清洁卫生制度，确保食堂环境的清洁卫生，餐具的清洗和杀毒要符合标准。

　　五、持续改进和创新

　　随着消费者需求的变化和市场竞争的加剧，承包商需要持续改进和创新以保持竞争优势。包括菜品创新、服务创新、管理创新等方面都需要不断尝试和改进。

　　总之，食堂饭堂承包中五个不变的管理方法包括严格遵守法律法规、建立完善的管理制度、注重员工培训、保持清洁卫生以及持续改进和创新。这些方法可以帮助承包商在竞争激烈的市场中保持稳定和效率，为消费者提供安全、健康、美味的餐饮服务。