食堂托管作为一种常见的餐饮服务模式，在满足企业员工餐饮需求方面发挥着重要作用。然而，食品安全问题一直是食堂托管中备受关注的问题之一。为了确保食品质量和安全，武汉食堂托管方需要采取一系列措施来完善食品安全管理体系。

　　首先，需要建立完善的食品安全管理制度。这个制度应该明确食品采购、加工、储存、配送等各个环节的卫生和安全要求，并确保每个环节都有专人负责，责任到人。同时，这个制度还需要明确食品安全事件的应急处理措施，一旦发生问题，能够迅速响应并解决问题。

　　其次，需要加强食品采购和储存的管理。采购的食品需要符合国家相关卫生标准和质量要求，不得采购过期、变质的食品。食品储存需要注意温度和湿度的控制，防止食品霉变和腐烂。同时，食堂托管方还需要定期对食品储存场所进行清洁和杀毒，确保储存环境的卫生和安全。

　　第三，需要加强食品加工环节的管理。食品加工需要符合国家相关卫生标准和质量要求，特别是对于生鲜食品的加工，需要严格控制加工环境和加工过程。同时，食堂托管方还需要加强对食品加工人员的培训和管理，提高他们的食品安全意识和操作技能。

　　第四，需要加强食品配送环节的管理。食品配送需要使用符合国家相关卫生标准的容器和车辆，确保食品在配送过程中不受污染。同时，食堂托管方还需要加强对配送人员的培训和管理，提高他们的食品安全意识和操作技能。

　　另外，食堂托管方需要建立食品安全检测机制。定期对食品进行抽样检测，及时发现食品安全问题，并采取相应的措施进行解决。同时，食堂托管方还需要加强对食品安全的宣传和教育，提高员工对食品安全的认识和重视程度。