食堂承包作为企事业单位后勤服务的重要组成部分，其服务效果直接关系到员工的饮食健康与满意度。因此，定期评估武汉食堂承包服务效果至关重要。

　　要评估食堂承包的服务效果，首先需要明确评估标准。这些标准可以包括食品质量、服务态度、卫生条件、价格合理性等多个方面。食品质量是评估的核心，包括食材的新鲜程度、烹饪技艺、菜品口味等；服务态度则体现在员工对就餐者的尊重和关心上；卫生条件直接关系到食品安全，严格把关；价格合理性则是保障员工权益的重要方面。

　　在明确了评估标准后，需要制定具体的评估方法。这可以包括问卷调查、实地考察、员工座谈等多种形式。问卷调查可以广泛收集员工对食堂服务的意见和建议；实地考察可以直观地了解食堂的卫生状况、设备设施等情况；员工座谈则可以深入了解员工对食堂服务的具体感受和需求。

　　在评估过程中，要注重数据的收集和分析。通过统计问卷调查的结果、记录实地考察的情况、整理员工座谈的反馈，可以形成一份综合客观的评估报告。这份报告不仅可以反映食堂承包服务的现状，还可以为今后的改进提供依据。

　　要根据评估结果及时采取改进措施。对于评估中发现的问题，要认真分析原因，制定切实可行的整改方案，并督促食堂承包方限期整改。同时，还要建立长效机制，定期对食堂服务进行评估和监督，确保服务质量持续提升。

　　总之，定期评估食堂承包服务效果是保障员工饮食健康与满意度的重要举措。通过明确评估标准、制定评估方法、收集分析数据、采取改进措施等步骤，可以提升食堂承包服务的质量水平。